Tierra Mudejar Muslo de Pato Confit

7,20

Tierra Mudejar. Muslo de Pato Confit. 265gr.

Agotado

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Descripción

Tierra Mudejar Muslo de Pato Confit

El confitado es una forma de cocinar a baja temperatura que deja los alimentos muy tiernos y que en el caso de los cuartos traseros del pato, es incluso un nombre genérico, llamado confit. El producto precocinado de muslos y contramuslos de pato confitados, recibe la denominación de confit de pato. Como nuestro Tierra Mudejar Muslo de Pato Confit.

Tierra Mudejar, vinculados a la crianza del pato desde 1988, lo trabaja ed forma artesanal y como nunca los habías probado. Parten de patos machos de raza Mulard, idónea para la obtención del mejor Foie Gras, resultante del cruce de la raza Barberie y Pekín.El proceso productivo no lo pierden de vista: desde el primer día de vida, hasta la comercialización, pasando por la cría, el cebado y la elaboración, consiguiendo así el objetivo de trazabilidad.

Información adicional

Peso0.350 kg

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