Aceite Oliva Virgen Extra Oleazara 100% Orgánico

15,24

Aceite Oliva Virgen Extra Oleazara 100% Orgánico. Arbequina.

Botella de cristal de 500 ml

Hay existencias

Descripción

Aceite Oliva Virgen Extra Oleazara 100% Orgánico

Oleazara es un equipo formado por 4 mujeres que dan un valor diferencial al Aceite de Oliva Virgen Extra de Aragón con la intención de darlo a conocer por el mundo.

Su forma de recolectar es única:

1. Recolección muy temprana, primera semana de octubre.
2. Recolección nocturna. 5:00 a.m.
3. Transporte en cajas abiertas de 250kg máximo, para evitar el calentamiento y que la aceituna se dañe.
4. La forma de molturar para extraer los sabores más frutados, puros y auténticos.

Variedad arbequina se caracteriza porque soporta muy bien el frío. De tamaño más pequeño que el resto de las variedades de oliva que se cultivan en España,siendo el olivo muy denso. Producción de cultivos ancestrales situada en Aragón. El aceite de oliva virgen extra que se produce con esta variedad de aceituna es de gran calidad, denso y mantecoso.

El maridaje es optimo con entrantes de pescado y ensaladas de boletus, de brotes, pescado al horno, hervido y plancha, braseados, pasta, ensaladas delicadas o ricas en sabores amargos, salsas, pastelería, quesos y carnes rojas, asados de carne, guisos de pollo y cordero, parrilladas de carnes blancas y pescados.

En nariz percibimos un aroma afrutado de aceituna en envero, de intensidad media, acompañado de aroma a frutas maduras como el plátano y notas de verde hierba. En boca tiene un paso fluido, destaca el atributo dulce sobre amargo y un picante muy equilibrado acompañado de una leve sensación de astringencia que viene dada por la recolección temprana. Encontramos también sabores a frutas maduras y almendra, características de la variedad arbequina. Verduras, tomate y alcachofa.

 

Información adicional

Peso0.880 kg

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