19/11/2021 8:00 pm - 11:00 pm

Taller de Cocina al Vacio

El próximo 19 de Noviembre a las 20 horas tienes plan en la Sala del Gusto y La Emoción. Taller de Cocina al Vacio con uno de nuestros super chefs de cabecera, Eduardo Comín.

En este taller, aprenderemos a cocinar utilizando la técnica sous vide. Carnes, huevos, pescado, verduras incluso postres conservando las particularidades de cada producto y de una manera sana y creativa. Cocina de restaurante en tu propia casa.

¿Qué prepararemos?

  • Primero unos huevos a baja temperatura, sobre cama Fiorentina, napados con salsa Aurora y gratinados con queso Praizal.
  • De segundo un salmon sous vide con verduras a baja temperatura y cous- cous de raíces.
  • Continuaremos con un pastel de carne alemán a baja temperatura, bacon y salchicha. Guarnición compota de manzana sous vide y col en ensalada.
  • Y para terminar peras a baja temperatura al aroma de moscatel, con ganache y helado de turrón y trufa.

¿Os imagináis una mejor manera de acabar la semana, delantal , copa en mano y disfrute máximo?La vida está para vivirla 😉

Info y reservas en info@lascanegra.com, o por Whatsapp 623143108 o en el 976961156

 


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