31/01/2020 8:00 pm - 10:00 pm

¡Y seguimos actividades de las buenas para empezar el año! Y esta vez será de la mano de otro de nuestros grandes chefs, Moisés Andaluz con el Showcooking de Tapas con Trufa!

A lo largo de 9 creaciones en este Showcooking de Tapas con Trufa nuestro chef nos contará como dejar el pabellón bien alto. Combinaciones dulces y saladas con la joya de la corona: la trufa negra Tuber Melanosporum. Y además Moisés nos hablará de los trucos para conservarla mucho más tiempo y  así podamos seguir disfrutándola meses y meses…

¿En qué consistirá este Showcooking de Tapas con Trufa? Principalmente en transportarnos con los sentidos a sabores y a aromas increíbles y por supuesto a  conocer de primera mano cómo elaborar este repertorio:

  1. Ravioli de jamón y trufa Tuber Melanosporum
  2. Espuma de patata, foie, kikos y trufa Tuber Melanosporum
  3. Alcachofa frita, gratinada con mahonesa de trufa Tuber Melanosporum
  4. Tostada de compota de cebolla trufada y queso
  5. Ensalada de aguacate, trufa Tuber Melanosporum, rabanetas, huevas de trucha y setas
  6. Huevo Lasca Negra
  7. Taco de bacalao confitado en aceite trufado al momento
  8. Cremoso de chocolate con trufa y shichimi togarasi
  9. After Eight con trufa.

¿No se os hace la boca agua?¡Pues imaginaros cuando llegue el momento de degustarlas! 😉

¡Es el showcooking que estabas esperando!¡Apúntate cuánto antes que las plazas son limitadas!

Día: Viernes 31 de Enero de 2020

Hora: 20:00 horas

Duración: Dos horas y media aprox.

Lugar: Gascón de Gotor,13 50006 Zaragoza

Precio: 30€/persona

Info y reservas en info@lascanegra.com o en 976 96 11 56

 


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