08/02/2019 8:00 pm - 10:00 pm

¡Trufantes! El próximo viernes 8 de febrero a las 20 hrs tenéis plan: Cata de Vinos Obergo y tapas con trufa Tuber Melanosporum.

Para empezar os contaremos que en el privilegiado suelo calizo del Valle de Secastilla, en la provincia de Huesca, profundo e inclinado, surge la vid de Bodegas Obergo. El clima semihúmedo de la parte más alta del Somontano, donde se encuentran sus viñedos, también es clave para conseguir una uva de gran calidad. Y para explicarnos las bondades de sus vinos tendremos con nosotros a Marta Tornos.

Y aprovechando que además estamos en plena Ruta Descubre la Trufa contaremos con la compañía y sabiduría de Trinidad Usón para hablarnos de las propiedades de la trufa y algunos de los secretos de este “oro negro” por excelencia.

¡Mmmmm!¡Vino y trufa negra Tuber Melanosporum!¿Pero..y cómo veremos semejante simbiosis materializada en nuestros paladares?¡Pues con la imaginación y maestría de nuestro chef Moisés Andaluz, que tantas alegrías ha dado a nuestros sentidos! Y por lo tanto será con unas tapas de escándalo para maridar con unos vinos a la altura, como son los de Bodegas Obergo:

1.Para comenzar:Ravioli de tocino ibérico con trufa.

2.Continuaremos con una Tortilla de patata en copa,con yema de huevo trufada y trufa rallada.

3.A esto le seguirá Telaraña de verduras frita hecha con claras trufadas.

4.Huevo escalfado relleno y trufado con hojaldre y salsa de queso

5.Y para finalizar Helado de turrón y trufa Lasca Negra con setas salteadas y aceite trufado.

En resumen:¿Qué mejor manera de empezar el fin de semana? ¡Reservad plaza cuanto antes!¡Que la trufa os acompañe!

Fecha: Viernes 8 de Febrero de 2019

Hora: 20:00

Lugar: Gascón de Gotor 13. 50006 Zaragoza

Duración aproximada: En torno a dos horas

Precio: 25.00 Euros / persona.

Reserva de plazas: Datos en  info@lascanegra.com o directamente en la tienda

Forma de pago: Efectivo o tarjeta en tienda.

 

 


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