18/10/2018 8:00 pm - 10:00 pm

Hola trufantes!!! Ya tenemos preparada una nueva actividad en Lasca Negra: Cata de Vinos del Desierto.

Tras el éxito de la anterior cata de vinos en Zaragoza, volverá a estar con nosotros Fernando Mir. Viticultor, quien al abrigo de la Sierra de Lanaja, en el corazón de Los Monegros, elabora entre tierras de cascajo El Vino del Desierto.

Las características de altitud, precipitaciones y vientos confieren al territorio un carácter y unas cualidades especiales y diferentes. Que se verán reflejadas mientras disfrutemos en esta Cata de Vinos en Zaragoza.

Cultiva sus vides de una manera tradicional, guiado por los ciclos lunares durante los 12 meses del año en las tareas de viticultura.

Trabaja por el equilibrio con la naturaleza que le rodea, para que sus vides estén en plena armonía con su entorno y con el resto de la flora y fauna. Ante todo, respeto por la tierra.

Los trabajos que realizan a lo largo del año en las viñas son totalmente manuales: poda invernal, aclareos en primavera y verano, vendimia, mimando al máximo las cepas, abonando la tierra con productos orgánicos, hollejos de la uva, estiércol animal, triturado de los sarmientos de la poda; el objetivo: devolver a la tierra lo que nos da.

Fernando nos mostrará y explicará con la pasión con la que transmite, el resultado de este gran trabajo: sus vinos SED y DUNA.

DUNA

Para comenzar nos sumergiremos en este blanco de las variedades Garnacha Blanca, Alcañón y Macabeo. Y lo maridaremos con unas endivias rellenas de trucha ahumada de Caviar Pirinea con queso de  cabra con albahaca Radiquero.

SED

Para continuar probaremos un tinto elaborado a partir de Garnacha, Cariñena y Syrah. Que además,resultó ganador de la medalla de oro en el Concurso de Garnachas del Mundo celebrado en abril de este año.Y qué mejor que disfrutarlo para finalizar, con unas salchichas de foie y trufa de @Lasca Negra con pisto de verduras.

Esperamos que lo disfrutéis y ¡Que la trufa os acompañe!

Día: Jueves 18 de Octubre de 2018

Hora: 20:00 hrs

Duración aproximada: En torno a dos horas

Precio: 20.00 Euros / persona.

Apuntarse dejando vuestros datos en info@lascanegra.com o directamente en la tienda

 


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