22/03/2019 8:00 pm - 10:00 pm

Por primera vez en la Sala del Gusto y la Emoción vamos a contar con @caviarpirinea para hacer esta cata tan especial: Cata de Caviar de Esturión y Trucha.

Situados en Barbastro, esta empresa reconocida por su labor de mínimo impacto medioambiental y cuyos socios fundadores disponen de una dilata experiencia de más de 25 años en la cría y comercialización de la trucha y el esturión, vendrán a ofrecernos sus productos de excepcional calidad en esta cata de caviar de esturión y trucha, por primera vez en nuestra Sala del gusto y la Emoción en Zaragoza.

¡No os perdáis que maridaje de excepción!:

Empezaremos con una cucharadita de caviar de esturión Baerii Black.

Continuaremos con una tostada de crema de queso con caviar de esturión y de trucha.

Seguiremos con una deliciosa tostada de tiras de esturión ahumado con alcaparras, cebollita, olivas y pepinillos.

A todo ello le seguirá un tomate relleno de esturión en escabeche con revuelto de setas.

Y para finalizar nos deleitaremos con unos profiteroles de crema de queso con trucha y huevas de trucha.

Y todo ello maridado con elementos sorpresa, que como pista os diremos que tienen burbujas… ¡Para no perdérselo!¡Que la trufa os acompañe!

Fecha: Viernes 22 de Marzo de 2019

Hora: 20:00 hrs

Precio: 50€/persona

Duración: En torno a dos horas.

Lugar: Gascón de Gotor,13 50006 Zaragoza

Reservas en info@lascanegra.com o en 976 961156


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