17/01/2020 8:00 pm - 10:30 pm

¡Taller de los buenos para empezar el año y de la mano de uno de nuestros grandes chefs, Eduardo Comín: Taller de Arroces en Zaragoza!

Para hacer un buen arroz hacen falta dos cosas principales: un arroz de calidad y un buen caldo y eso lo vamos a aprender en este Taller de Arroces en Lasca Negra.

Respecto al arroz, podemos presumir de que gastamos uno de los mejores del mercado: Brazal. El caldo…. lo vamos a preparar a conciencia.

 

Empezaremos preparando el caldo de pollo y verduras, así como un fumet intenso de marisco. Y ya pasaremos a elaborar:

 

  1. Un delicioso arroz seco de verduras y hortalizas regadas con aceite de trufa.
  2. El arroz meloso del señorito con tinta de sepia y all i oli de ajo negro y trufa con el que dejar con la boca abierta a tus comensales.
  3. Ese Risotto de Boletus y setas con Granna Padanno y lascas de trufa negra que ronda tu cabeza y que nunca te atreves a cocinar

4.Y el rey de los paladares: Caldoso de bogavante y gambones.

 

El delantal y las bebidas las ponemos nosotrxs, tú solo tienes que traer  las ganas de aprender y pasarlo bien 😉

 

¡Apuntándote a este taller no puedes empezar mejor el año!

 

Día: Viernes 17 de Enero de 2020

Hora: 20:00 horas

Duración: Dos horas y media aprox.

Lugar: Gascón de Gotor,13 50006 Zaragoza

Precio: 50€/persona

Info y reservas en info@lascanegra.com o en 976 96 11 56

 



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