18/12/2018 5:00 pm - 9:00 pm

Curso de 4 horas donde el manipulador de alimentos va a diferenciar entre una alergia y una intolerancia alimentaria, legislación de etiquetado de alimentos con respecto al traslado de la información al consumidor de los alérgenos declarables. Criterios a tener en cuenta a la hora de elaborar un menú para alérgicos e intolerantes. Importancia de la transmisión de la información de la cocina al cliente. Se emite certificado de asistencia valido para Sanidad



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